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  一頓美餐之后，人的世界觀(guān)有時(shí)都會(huì )改變。這話(huà)雖是戲言，但從腸道菌的角度看，確實(shí)有一定道理。近來(lái)研究發(fā)現，腸道微生物能顯著(zhù)影響人類(lèi)的腦活動(dòng)和心情，如此一來(lái)…… 

  去年10月在美國芝加哥舉行的神經(jīng)科學(xué)協(xié)會(huì )年會(huì )上，愛(ài)爾蘭科克大學(xué)學(xué)院神經(jīng)學(xué)家約翰·克萊恩和他的同事報告，他們讓22個(gè)人服用一種含有長(cháng)雙歧桿菌的膠囊，連續4周后詢(xún)問(wèn)他們的狀況。志愿者們表示，覺(jué)得日常的壓力感減輕了，記憶也更敏銳了。在面對壓力時(shí)，他們皮質(zhì)醇（與壓力相關(guān)的激素）水平更低。雖然大腦是否真能從中獲益還比較微妙，但這些結果受到了廣泛關(guān)注。

動(dòng)物和人體實(shí)驗均有結論

  最近研究發(fā)現，寄居于腸道的細菌能改變腦的工作方式。通過(guò)無(wú)菌鼠（在無(wú)菌環(huán)境中出生和培養的小鼠）實(shí)驗發(fā)現，這些小鼠的紋狀體、海馬體、杏仁核和下丘腦等關(guān)鍵腦區和正常小鼠有所不同，表現出各種奇怪行為，如反社會(huì )傾向、記憶問(wèn)題、魯莽輕率等。此外，果蠅體內的微生物還能影響它們選擇配偶；刺蜂的微生物會(huì )影響它們繁殖，防止不同物種融合。這些實(shí)驗表明，微生物可能以復雜而廣泛的方式影響著(zhù)動(dòng)物行為。

  在另一些實(shí)驗中，研究人員通過(guò)移植腸道菌群，能使一些焦慮不安的小鼠變得大膽，讓羞怯的小鼠變得喜歡與其它鼠交往，移植了抑郁癥患者體內細菌的小鼠也會(huì )表現出抑郁的癥狀。

  還有一些對人類(lèi)的小型研究表明，服用特殊細菌會(huì )改變腦活動(dòng)，緩解焦慮。雖然這些研究還處在初級階段，但實(shí)驗結果也表明，腸道內合適的微生物會(huì )讓人情緒開(kāi)朗，甚至還能對抗有害的精神障礙，如焦慮、抑郁等；反過(guò)來(lái)，不合適的微生物會(huì )導致陰暗情緒。

  腸道菌能產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)也是腦細胞用來(lái)互相通訊的信息素，從這一角度看，實(shí)驗結果有一定的合理性。這些研究提出了一個(gè)對精神健康有重要影響的問(wèn)題：我們能通過(guò)調理體內微生物的方式來(lái)治療心理疾病，減輕精神痛苦嗎？

腸道菌關(guān)聯(lián)腦通訊

  從化學(xué)方面說(shuō)，腸道菌和大腦確實(shí)用同一種“語(yǔ)言”。許多細菌能產(chǎn)生腦內用于傳遞信息的神經(jīng)遞質(zhì)。如芽孢桿菌（Bacillus）能產(chǎn)生多巴胺、去甲腎上腺素，雙歧桿菌能產(chǎn)生γ-胺基丁酸（GABA），腸球菌能產(chǎn)生5-羥色胺，埃希氏菌屬能產(chǎn)生去甲腎上腺素、5-羥色胺，乳酸菌能產(chǎn)生乙酰膽堿、GABA，鏈球菌能產(chǎn)生5-羥色胺等?？巳R恩說(shuō)，腸道菌是“生產(chǎn)多種神經(jīng)活性物質(zhì)的小工廠(chǎng)”。

  人體被淹沒(méi)在細菌之中。據最近一項研究估計，人體細胞和人體中細菌細胞的數量差不多。這些細菌是怎樣把信息傳給大腦的還不清楚，不過(guò)科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現了一些可能的聯(lián)絡(luò )通道。

  腸道和腦之間的信號可以沿迷走神經(jīng)傳遞，迷走神經(jīng)是連接二者的高速路。2011年的一項研究發(fā)現，切斷小鼠的這一神經(jīng)，細菌就不再影響它們的行為。此外，還可以由5-羥色胺等神經(jīng)遞質(zhì)攜帶，或經(jīng)免疫系統分子傳遞。

  這種可能性給“自由意志”帶來(lái)了麻煩。這聽(tīng)起來(lái)好像在說(shuō)，我們的心情是由“細菌主子”控制的。

微生物與人是個(gè)共生體

  微生物在我們變成人之前就存在，和我們一起進(jìn)化，彼此適應，就像一對互相纏繞的連枝樹(shù)，成為一個(gè)基本和諧的生態(tài)系統。加州大學(xué)洛杉磯分校胃腸病學(xué)家克斯登·蒂里斯奇說(shuō)：“我們身體的微生物，整體上叫做‘微生物組’（Microbiome），是我們與生俱來(lái)的。人們可能會(huì )想，它們控制著(zhù)我們，或我們控制著(zhù)它們。事實(shí)上沒(méi)有誰(shuí)是主管，而是身體和微生物組之間在進(jìn)行著(zhù)會(huì )談?！?

  微生物之間在說(shuō)什么？怎么才能改變它們談話(huà)的方式以促進(jìn)精神健康？要弄明白這些問(wèn)題并不容易，人們還只是初學(xué)者。沒(méi)人知道一個(gè)健康的微生物群由哪些成分組成，而且這些成分還可能是因人而異的，簡(jiǎn)單地把某些微生物植入腸道，它們還不一定能留下來(lái)。

  但我們的行為也能影響微生物組。一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法是食物：吃益生菌、酸奶或酸乳酒，選擇含有益生菌的飲食，如纖維食物、大蒜、洋蔥、蘆筍等。通過(guò)簡(jiǎn)單的方法培養微生物組，反過(guò)來(lái)增進(jìn)健康。

  蒂里斯奇說(shuō)，如果某人服用了一段時(shí)間抗生素，或感染某種細菌，甚至只是改變了飲食習慣，人們會(huì )發(fā)現他的情緒有了很大變化。反過(guò)來(lái)，良好的飲食帶來(lái)健康的身體。近年來(lái)，人們對細菌的態(tài)度大大轉變，從厭惡恐懼到把它們當成了健康衛士。從倉儲貨架的銷(xiāo)售情況來(lái)看，幫助培養我們的微生物群落已成為一大產(chǎn)業(yè)。

  美國范德比爾特大學(xué)進(jìn)化生物學(xué)家塞斯·波登斯戴恩和同事在去年的《公共科學(xué)圖書(shū)館·生物》上發(fā)表論文，提出“我”的定義應該擴大，把微生物加入進(jìn)來(lái)?！拔摇卑w內和體表的微生物，是個(gè)不同成分的大組合，可以叫做“共生生物體”。給這個(gè)復雜的多團體聯(lián)盟一個(gè)名字，有助于改變科學(xué)家對人這一高等動(dòng)物的看法，進(jìn)而導向更深入的認知。